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Betriebssteuerung fur die Gastronomie

Dein Restaurant plant endlich voraus, statt hinterherzurechnen.

Campuz liest deine Lieferantenrechnungen automatisch aus deiner Buchhaltung, kalkuliert jedes Gericht tagesaktuell und leitet daraus Personalplanung und Bestellmengen ab. Eine Datenbasis, ein Betrieb, der weiss was morgen passiert.

Deckungsbeitrag je Gericht
Heute, live aus deiner Buchhaltung
Live
Rinderfilet, 250g21,40 €
Flammkuchen Elsass9,80 €
Pasta Tartufo13,20 €
Wiener Schnitzel8,10 €
Das Problem

Die Marge stirbt leise.

Gastronom nach Feierabend
01

Rezepturen veralten.

Kalkulationen werden jahrelang nicht angefasst, waehrend Einkaufspreise laufen. Butter schwankt um zehn Euro pro hundert Kilo, niemand zieht die Verkaufspreise nach.

02

Personal nach Bauchgefuehl.

Dienstplaene entstehen im Kopf, ohne Wetter, Events oder Reservierungslage. Mal zu viele, mal zu wenige Leute, beides kostet.

03

Totes Kapital im Lager.

Auf Nummer sicher bestellt bindet Geld in Ware und produziert Verderb.

04

Fuenf Tools, keine Wahrheit.

Kasse, Dienstplan, Buchhaltung, Reservierung, Excel. Nichts spricht miteinander, ausgewertet wird nichts.

Kernprinzip

Der Unterschied ist die Kette.

Andere Tools zeigen dir Zahlen. Campuz verbindet sie zu einer Kette, in der jeder Schritt den naechsten ausloest.

1
Rechnung
Automatisch aus der Buchhaltung. Kein manueller Import.
2
Preisupdate
Preise pro Artikel werden aktualisiert, Kalkulation rechnet sich neu.
3
Deckungsbeitrag
Pro Gericht, sichtbar in Echtzeit.
4
Forecast
Prognose aus Historie, Wetter, Events und Reservierungslage.
5
Planung
Daraus entstehen Schichtbedarf und Bestellmenge.

Kein Modul steht allein. Genau deshalb funktioniert es.

Die Plattform

Vier Module. Eine Datenbasis.

COREKostenkontrolle und Kalkulation

Automatische Rechnungserfassung aus Lexoffice, sevDesk oder DATEV. Rezeptkalkulation, Deckungsbeitrag pro Gericht, Menu-Matrix, Preisdrift-Erkennung. Das Fundament, auf dem alles andere steht.

CREWPersonal und Einkauf

Schichtbedarf aus echtem Forecast, Personalkosten pro Schicht, Umsatz pro Mitarbeiterstunde, Bestellvorschlaege nach tatsaechlichem Bedarf. Untrennbar mit Core verbunden, weil beides aus derselben Prognose kommt.

COVERReservierung

Tischverwaltung mit Vorbestellung, direkt eingebaut. Kein zweites Tool, keine zweite Gebuehr. Die Reservierungslage fliesst automatisch in Forecast und Schichtplanung ein.

CLUBKundenbindung

Digitale Kundenkarte im Wallet, ohne App-Zwang. Punkte und Praemien nach echtem Deckungsbeitrag gesteuert, nicht nach Umsatz.

CLUB

Das einzige Loyalty-System, das deine Marge kennt.

Jedes Bonusprogramm belohnt Umsatz. Campuz belohnt Deckungsbeitrag. Weil Club direkt auf die Kalkulation aus Core zugreift, weiss das System, welches Gericht dir wirklich Geld bringt, und steuert Punktegewichtung und Praemien genau danach. Du bewirbst nicht mehr das, was viel Umsatz macht, sondern das, was viel Gewinn macht. Das kann kein separates Loyalty-Tool, weil ihm die Daten fehlen.

DBsteuert Punktegewicht
Coreliefert die Daten
Walletkein App-Zwang
Punktegewichtung nach Deckungsbeitrag
Rinderfilet 220g
88%
Pasta Tartufo
74%
Flammkuchen
62%
Hausgemachte Suppe
41%
Kein anderes Loyalty-Tool hat diese Daten
Integration

Behalte deine Kasse.

Campuz braucht keine Kassenschnittstelle und keinen Systemwechsel. Wir lesen deine Rechnungen dort aus, wo sie ohnehin vollstaendig landen, in deiner Buchhaltung. Egal ob du selbst mit Lexoffice oder sevDesk buchst oder deine Belege beim Steuerbuero ueber DATEV laufen. Das heisst: keine Migration, kein Datenverlust, keine Abhaengigkeit vom Kassenanbieter. Und es heisst vor allem Vollstaendigkeit, denn jede Rechnung muss verbucht werden, aber laengst nicht jede kommt per Mail.

  • Keine Migration
  • Kein Datenverlust
  • Keine Kassenabhaengigkeit
  • Vollstaendigkeit garantiert

Kompatibel mit

L
Lexoffice
Direktverbindung
s
sevDesk
Direktverbindung
D
DATEV
Steuerbuero-kompatibel
Preise

Ein Preis, den du nachrechnen kannst.

Empfohlen
CORE + CREW
399/ Monat
  • Automatische Rechnungserfassung
  • Rezeptkalkulation
  • Deckungsbeitrag pro Gericht
  • Menu-Matrix
  • Preisdrift-Erkennung
  • Forecast
  • Personal- und Bestellplanung
Kostenlos starten
COVER
69/ Monat
  • Tischverwaltung
  • Vorbestellung direkt eingebaut
  • Automatisch in Forecast integriert
  • Kein zweites Tool
Kostenlos starten
CLUB
29/ Monat

+ 0,20 Euro pro aktivem Mitglied

  • Digitale Kundenkarte im Wallet
  • Kein App-Zwang
  • Punkte nach Deckungsbeitrag
  • Praemien nach Gewinn, nicht Umsatz
Kostenlos starten
Einstieg

In einer Stunde eingerichtet. Von dir, nicht von einem Berater.

01

Buchhaltung verbinden.

Ein Klick auf Lexoffice, sevDesk oder DATEV, deine Rechnungen fliessen ab sofort automatisch ein.

02

Karte anlegen.

Gerichte und Rezepturen erfassen, gefuehrt und mit Vorlagen.

03

Loslegen.

Ab der ersten Woche siehst du, wo Marge liegen bleibt.

Kein Vor-Ort-Termin, kein Customer Success Manager, keine sechs Wochen Projektphase.

Person am Laptop im Restaurant
Getraenkepartner

Fuer Brauereien: endlich sehen, was wirklich fliesst.

Bei gebundenen Objekten endet die Transparenz an der eigenen Rechnung. Was daneben eingekauft wird, bleibt unsichtbar. Campuz erfasst den kompletten Wareneingang eines Betriebs aus dessen Buchhaltung und macht Bezugstreue messbar, ohne dass jemand etwas melden muss. Der Gastronom bekommt dafuer ein vollwertiges Controlling-System, das ihm taeglich hilft. Zwei Sphaeren, sauber getrennt: die Brauerei sieht Bezugsdaten, der Paechter sieht seinen Betrieb.

🍺
Brauerei
Bezugsdaten und Abnahmemengen
🍽️
Paechter
Vollstaendiges Betriebscontrolling
Partnergespraech anfragen
Bezugstransparenz
Augustiner Hell
94%
Weihenstephaner
87%
Paulaner Dunkel
76%
Eigene Daten, vollstaendig aus Buchhaltung

Drei Monate kostenlos. Danach entscheidest du.