Der Frühling ist da – und mit ihm unser Spargel.
Mit regionalem Spargel in weiß und grün bringen wir den Frühling auf die Karte. Ehrliche Gerichte, mediterran zubereitet, mit dem Besten was die Saison gerade hergibt.
Spargelcremesuppe
Cremiges Süppchen mit feinen Stücken – der perfekte Auftakt für dein Spargelmenü.
Spargel Flammkuchen
Weißer und grüner Spargel mit Serranoschinken und feiner Sauce Hollandaise auf knusprigem Boden.
Spargelsalat
Weißer und grüner Spargel an einer frischen Vinaigrette – leicht, aromatisch und genau richtig für die ersten warmen Tage.
Markgräfler Penne con Spargel
mit weißem und grünem Spargel an cremiger Hollandaisesauce. Dazu empfehlen wir Serranoschinken oder Rindersteakstreifen als Topping.
Häufig gestellte Fragen
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